Gradnja krušne peći
Za sve one koji nisu normalni i idu u ovakav poduhvat; pokušat ću prikazat i objasnit kako se gradi krušna peć, odnosno samogradnja krušne peći.
Prvo vam treba ipak majstor pećar :), to bi bilo najpametnije. To nije zidar ili ti armirač, niti tesar..
1. Odredite prostor koji ne smije biti manji od 1,20 x 1,20 metara- kupola krušne peći je najmanje fi 60 cm, možda da prvo kupite peku? Dimenzije i cjenik peka :
http://www.limarija-sebastijan.hr/
otiđite tamo to vam je kod Hoto vila (ne u Samobor već desno) Plješivička 6, 10437 Bestovje Tel: 01/3793-511, 01/3793-512, 01/3793-513
Zašto prvo kupiti pribor za kuhanje-pečenje; pa naravno tako ćete lakše odrediti otvor na krušnoj peći. Ambiciozniji nek odmah potraže kace (obavezno paziti i na poklopac, da ne bi morali omotavati sa aluminijskom folijom gornji dio..muka živa) gdje stane cijeli prasac, janje i ak imate dozvolu kakav srndać. Gotova Vrata za zatvaranje su najčešće cca 40cm , mi smo radili otvor 56 cm- e tu stane sve.
Gotova vrata kod Hyana ->DIMENZIJE: D 43,6 cm x V 23,5 cm
OPIS: vrata za krušnu peć od lijevanog željeza -cca 500 eurića
Kroz ova vrata neće baš sve proći... znači otići kod majstora za kovana željeza i sa mjerama naručit vrata (naravno kad završite peć). Cijene takvih su nešto popularnije, ali morate tražit majstore koji to znaju.
OK znači razmislit i naći prvo tepsijice, peke, kace itd, a onda se bacit u izgradnju, jer isto vam služi da odredite veličinu vratiju i same peći.
2. Postolje obavezno betonsko, a kasnije ga ukrasite. Betonsko jer je težina poprilična, mi smo koristili preko 1000 starih cigala. Stare cigle su od 0,80 do 1,50kn komad, kažu da su očišćene, da možda vanjske, eto ja skurih 2 brusilice i potrošni ne znam koliko čeličnih četki za istu...to je možda nepotreban rad, ali neće vam se dobro cigle primat ako su pune morta. Postoje i ljudi koji ih prodaju za 5 kn potpuno očišćene (možda se to ipak isplati , nas troje je čistilo 4 dana 1000 cigli). Moj prijedlog je kupit novih cigala cca 800 komada (moraju biti bolje kvalitete, znači teže,čvršće i one koštaju oko 1,50 kn), a ostatak za ljepše pročelje cca 300 kom starih cigala. Nove se neće vidjeti, a stare neće biti problem obraditi. E tako bi ja danas napravio da sam lud i idem graditi krušnu peć.
Znači ovo je opis moje krušne peći koja je unutrašnjeg promjera oko 1,30 metara i cca potrošenog materijala, zajedno sa roštiljem. Bez nekakvoga nacrta nemojte ulazit u isto, normalno.
Betonsko postolje kod naše krušne peći su dimenzija 4,20 x 3,00 m. Tu treba stat peć, roštilj, drva i kakav cvijet :).
3. Na postolje prvo ide red cigala ( da u potpunosti), na taj red počinjete slagati kupolu, odnosno idemo u krug () ili srce kako smo mi.
Tu na prvi red stavljamo izolaciju:
1. Aluminijsku foliju (ne za pečenje nego deblju kao za električne štednjake, mi smo to jedva našli u Sloveniji), tanka nije baš najbolja, a nikako ne bi smjela biti ona najtanja kaj zamatamo kolače.
Onda ide
2. kamena vuna debljine 5 cm, kamena jer je tvrđa od staklene i bolja za toplinu ove vrste i tako je to majstor rekao...,
pa ponovo stavka 1. alu folija i nemojte se brinut kaj sve "diše", to sve pokrivamo 3 sloja cigle.
4. Počinjemo graditi krug oko kupole, red cigle duže strane, da bude sto deblje i drži temperaturu. Oko cigli opet aluminijska folija kamena vuna pa aluminijska folija.
Na zadnjoj strani "nabacajte" naravno sa mortom ih treba zalijepiti , kasnije čete ih vizualno pokriti... Krug radite do visine cca 30-40 cm, 2-3 cigle visine, taman koliko stane šamotna opeka po visini -doći će i ta slika, radite mjesto za kupolu.
5. Vrata, odnosno ulaz za ložište. Potreban je siporeks koji ćete oblikovati pilom, 2 komada istog oblika za naprijed i unutra. Dubina je 1 dužina cigle, e majstore a sad igranje, ovo se ne dira bar 1 dan da mort poveže. Ovo se ne da, kao i ostalo bez velike brusilice i dobre šajbe. Dobro je imati i neki panj pokraj, OBAVEZNO ČUVAJ NOGE oče odskočit. Najbolje ipak stabilni cirkular sa trijeznim majstorom.
Napomena: NE ZABORAVI PAZITI NA DIMENZIJE METALNIH VRATA... sad popijte pivicu i odmorite živce. Moram i ja od ovog piskaranja.
6. Znači kad smo to skockali idemo lijepit ložište šamotnim opekama. Mi smo kupili 4m2 3 x 25cm (obične cigle su 25cm velike) , staklenu vodu, šamotno brašno i novu gajbu pive. Svi u dućanima znaju kad velite kvadraturu koliko Vam treba materijala za isto , vi određujete veličinu opeke. Opeka je 25 cm zbog visine ruba kojeg zatvaramo -evo slike.
Sa svim tim oprezno, nije nimalo zdravo, gore prsti kao ludi. Nakon toga još imamo malo povisite ili ne krug oko ložišta. na koso režete cigle i dodajete , podlažete...mortom, mi smo
čak i zalijevali istim.
7. Sad idemo na najzanimljiviji dio Gradnja kupole krušne peći. Slika će sve reć, a savjet je pazite i provjerite
; da ono kaj unutra stavljate budete poslije morali i kroz otvor ložišta izvaditi :). Kao što vidite koristili smo prvo panjeve, koje smo sa motorkom smanjivali i slagali kao piramidu. OBAVEZNO PRVO STAVITE NAJLON, MALO NEK BUDE DEBLJI I TO DO RUBA ŠAMOTNE OPEKE. Nakon toga krupniji šljunak da popuni (ne preoštar, kako ne bi probušio najlon).
Dok Vi trpate šljunak , majstor koji zna ili ne, sređuje okolne cigle i gradi dalje. Nakon grubog šljunka ide fini dravski pijesak
8. Zidanje kupole slika govori više od riječi, a vi pazite da ne zaboravite dimnjak.
Kod zatvaranja zadnjeg dijela morate cigle oblikovat kao klinove i dobro zalit, ako tu zeznete možete se odmah pripremit za jutarnju rakijicu, najbolje iz krigle, dobro je imat viška cigli i koji susjedov prozor, jer zna se da je on kriv za sve...Kod vađenja viška materijala kojim ste oblikovali kupolu pazite na najlon, izvadite prvo krupnije stvari, a šoder i pijesak budete izvukli najlonom , ak ste dovoljno jaki.
9. Dimnjak; lokalni bravar vam je izradio "šuber", a vi domaći ga ugradili, paziti da se da nakon vaših intervencija da zatvorit naravno i otvorit kako bi dim ak treba išao van, a toplina ostala unutra. Nabavite nekakvu cjevčicu za ručicu "šubera" koja prolazi kroz ciglu i mort, kako bi mogli nesmetano okretat. Ovdje sam bio prisiljen rezat pipu, jer naravno rješavate probleme na licu mjesta. Da se ne zaboravi koristiti šamot za zatvaranje rupa oko "šubera".
10. Oblačenje kupole da joj nije zima. Ovdje koristimo još i čeličnu mrežu, kako mort ne bi bježao sa aluminijske folije. Postupak je sljedeći; stavljamo aluminijsku foliju, kamenu vunu 5 cm, pa opet aluminijsku foliju. Nakon toga se patimo sa mrežom.
Kad mreža počne klizit (ne treba biti iz jednog komada), koristimo stare mudrosti dok tipli jos nije bilo->
majstori to znaju, a i vi kad ste sad vijeli :). Sad mekanog morta pa udri zaljevat, nakon prve kante budete znali koliko mekan. Debljina je oko 3-5 cm.
Tu si pomažete čim imate...
I to je ukratko to slijedi uljepšavanje i maltretiranje od strane žene , "Baš bi mogli"! tu ciglu stavit tam...
Ovo crveno je kroz mrežicu prosijan ostatak od piljenja cigli i on će se definitivno skinut, ali tak je žena zamislila. Nama je trebalo dobrih 2 tjedna da ju dovedemo u neko stanje, nadam se da će vama ići brže. Bez obzira na sve peć mora mirovat minimalno 8 dana, koliko treba šamotu da se stegne(valjda).
Ovo je krajnji rezultat našeg rada, ali o tome malo kasnije 🙂