Grah s medvjedom ili medvjed s grahom

osoba
60 min.
srednje zahtjevno

 

SASTOJCI

  • 600 grama medvjeđeg mesa
  • 800 grama kuhanog graha
  • 200 grama luka
  • 2 veće mrkve
  • 4 češnja češnjaka
  • peršinov list

Medvjeđe meso izvadimo iz paca i narežemo na kocke veličine 2 do 3 cm. Mrkvu narežemo na kolutove, a luk i češnjak na što sitnije.

Sve namirnice zajedno stavimo na malo zagrijanog ulja u lonac i pržimo na jakoj vatri desetak minuta. Potom sve posipamo slatkom crvenom paprikom, po želji i ljutom, dodajemo sol, papar i pasiranu rajčicu te dolijevamo vodu dok ne pokrije sadržaj lonca. Za to vrijeme smo kuhali grah u slanoj vodi u drugoj posudi i kad je napola kuhan, ocijedili i pomiješali u glavni lonac. Medvjeda i grah zajedno još kuhamo četrdesetak minuta. Po želji jelo možemo ugustiti zaprškom ili odvojiti kruti dio i zapeći u pećnici u glinenoj posudi. U tom slučaju nije loše dodati još koji komad slanine, slasnosti radi te poslužiti sa salatom od ribanog kupusa s bućinim uljem. Mljac!