Zapečeni šnicli od jelena

osobe
60 min.
nezahtjevno

 

SASTOJCI

  • 800 grama jelenskog buta
  • 1 veća tikvica
  • 200 grama sira škripavca
  • 4 manje rajčice
  • sol, papar
  • 3 žlice ulja

Narežite but na 4 veća šnicla, potucite drvenim batom, dodajte sol, papar i ostavite u hladnjaku petnaestak minuta. Zatim na vrelom ulju naglo popržite šnicle s obje strane i stavite ih u pliću posudu za pečenje. Rajčice križno razrežite, stavite na šnicle i sve pospite ribanim sirom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 250 °C 2 do 3 minute da sir dobije zlatnožutu boju. Zapečene šnicle poslužite s pire krumpirom i pečenim tikvicama.