Objava u Jutarnjem listu, podrubrika Dobra hrana, AUTOR: Mateja Domitrović ;
Foto: Mario Kučera / Hanza Media

Nova kuharica “Divlji u kuhinji” sa isključivo jelima od divljači!

 

Dva prijatelja, totalna kuharska fanatika i lovca na “divlje” namirnice, na godinu dana su se zatvorila u kuhinju i pripremila više od dvjesto jela od kojih su recepti za njih 180 završili u kuharici “Divlji u kuhinji”.

Ne, nije riječ ni o kakvoj lovačkoj priči, riječ je o Robertu Mlinarcu i Melvinu Burniću koji su opsjednuti prirodom, lovom, kuhanjem i druženjem uz dobru hranu i koji se manje vole zadržati u lovu, a više u backstageu – kuhinji. Svi recepti u ovoj knjizi, koja predstavlja jedinu ozbiljniju lovačku kuharicu u posljednjih 40 godina u nas, primjenjivi su u svakoj kuhinji, kod svake domaćice i kuhara amatera. Pisani su jednostavno, objašnjeni do detalja i za sve glavne namirnice dan je i prijedlog za zamjenu.

Melvin Burnić

Robert Mlinarec

Već sam duhoviti naslovi knjige privući će vas na prvu da počnete proučavati recept i da se dohvatite kuhače. - Kuhali smo doma, onako po domaći, bio je to čisti tradicijski pristup koji smo samo nadograđivali nekim novim idejama. Svi recepti su isprobani i testirani na ženama, muškarcima i djeci. Osim toga, ozbiljno smo se posvetili i ispitivanju koja pića idu uz ovakvu hranu i jednoglasno odlučili da je najbolji partner i prijatelj svakom vepru, muflonu, jelenu, zecu ili fazanu gemišt! - ozbiljno će Robert i Melvin.
Knjiga ima oznaku 01, što znači da je tek jedna u nizu onih koje pripremaju, a pripremaju puno toga zanimljivog; kuharicu s receptima svih regija u Hrvatskoj, mediteransku kuharicu, azijsku, vegetarijansku, a već je gotovo i šest knjižica sortiranih po vrstama mesa kojima je radni naslov "šuma i polje". Nova izdanja valja pričekati, a dotad naručite knjigu na www.hedone.club, zasučite rukave i pretvorite kuhinju u pravu divljinu.

 

izvor: http://www.jutarnji.hr/dobrahrana/price/nova-kuharica-divlji-u-kuhinji-sa-iskljucivo-jelima-od-divljaci/4544195/