Divlja svinja vepar

Divlja svinja ruje po snijegu

Meso divlje svinje, zbog velike rasprostranjenosti po lovištima, lako ćemo naći u specijaliziranim mesnicama,supermarketima, ali ponajviše ipak u škrinjama lovaca.

Meso divlje svinje masnije je od druge divljači, te je samim time podatnije za mnogobrojnije kulinarske upotrebe. Mi smo ga kombinirali s krtim jelenskim mesom u lovačkim gulašima, faširanim šniclima, a posebno u kobasicama i salamama, gdje je nužno imati i nešto više masnoće, obzirom da je meso krupne divljači uglavnom suho.

Nadalje, dobro marinirano meso divlje svinje ukusno je i pečeno i prženo, te kuhano za variva, salate, namaze i paštete. I kašto domaća svinja ima široku upotrebu i mnoštvo načina pripremanja u raznim svjetskim kuhinjama, isti je slučaj i s divljom svinjom.

U slast!

(100 g mesa) divlje svinje

Kalorije (kcal): 268

Bjelančevine (g): 18,8

Masnoće (g): 19,8

Ugljikohidrati (g) 0,5

index